УНН: стартовало тестирование качества киевского хлеба

продолжает социальный эксперимент по лабораторному исследованию качества продуктов питания, реализуемых в столичных супермаркетах. На этот раз проверит киевский хлеб на соответствие стандартам качества.

20 сентября, журналисты совместно с представителями Государственного центра сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции отобрали образцы хлеба с целью их лабораторной проверки на соответствие критериям качества.

Так, было закуплено 10 образцов различных видов хлеба в двух киевских супермаркетах.

Отобранную продукцию будут проверять на предмет содержания в ней плесени и микотоксинов.

"Сегодня мы отобрали образцы хлеба на показатели содержания микотоксинов, согласно действующей нормативной документации - это нормы медико-биологического контроля - это №5061 1989 года, и также согласно действующей нормативной документации на территории Украины на хлеб и хлебобулочные изделия на содержание плесени в хлебе", - сообщила заведующая лабораторией Государственного центра сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции Наталья Лапай.

Отобранные образцы продукции направляются в аккредитованную и независимую лабораторию Государственного центра сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции. Также, на отобранные образцы формируются акты закупки и добавляются фискальные чеки.

Образцы делятся на три группы - один отправляется в лабораторию для исследований, а два других пломбируются как образцы-свидетели.

"Эти показатели будут выполняться в Государственном центре сертификации в лаборатории микробиологического исследования, в течение 7 дней вы получите результаты", - сообщила Н.Лапай.

Результаты исследования впоследствии будут обнародованы