Внедрение ХАССП в Украине блокирует нечистый на руку бизнес

Некоторые отечественные производители не заинтересованы во внедрении системы контроля качества продуктов питания ХАССП. Об этом в комментарии ПрессОрг со ссылкой на UNN сообщил исполнительный директор "Союза потребителей Украины" Максим Несмеянов.

Он объяснил, что недобросовестный бизнес предпочитает качеству продукции сверхприбыль от фальсификата.

"Система ХАССП действительно эффективна. Она предусматривает, что сам производитель следит на всех стадиях за свой продукцией. Следит за тем, как она  реализуется. На каждом этапе есть критические точки, где должен быть индикатор, который прослеживает качество безопасности продукции. Но по факту у нас сам производитель не заинтересован, чтобы его вывели на чистую воду. Тут все связано с деньгами, система ХАССП очень неплохая, но она может перекрыть некоторым предпринимателям достаточно серьезные заработки на фальсификате. Система идет "коту под хвост" благодаря присутствию на рынке предприятий, которые "каламутят воду" и производят фальсификат ", - рассказал эксперт.

М.Несмиянов также отметил важность участия контролирующих органов в процессе внедрения ХАССП.

"В Украине есть производители, которые внедрили ХАССП. Есть даже супермаркеты, мощности которых постепенно перешли на эту систему. Скажу вам из практики - там изменения  видны максимум на 10%. Потому что никто не контролирует безопасность пищевой продукции, на рынке достаточно много фальсификата. А это - задача государства, которое на сегодня самоустранилось от контроля. Вот и имеем: новый фасад, то есть новое законодательство, а внутри -  старая советская "хрущевка", - отметил он.

Напомним, по словам нардепа С.Тригубенка, на адаптацию к требованиям ХАССП украинские производители продуктов имеют полтора года. 

"Практически в каждой области уже есть предприятия пищевой промышленности, ввели международную систему управления безопасностью продуктов. Лидирует, наверное, Ивано-Франковская область - там по системе НАССР уже работают около 40% предприятий.

В Кировоградской области этот процент достигает ориентировочно 25%. Худшие показатели в Винницкой области - 10%, Волынской - менее 10%. В Одесской области, если я не ошибаюсь, уже около 40 предприятий работают по новым правилам.

Конечно, процесс этот не может происходить быстро. Нужны и финансы, и обучение сотрудников, и обновление оборудования", - сообщил он.