Украина останется без хлеба. На рынке возник дефицит качественной муки.

Нехватка качественной муки привела к уменьшению объемов производства хлеба.

Традиционно в период подорожная мясных и молочных продуктов украинцы увеличивают потребление хлеба в рационе. Показатели производства хлеба практически не меняются год от года, поскольку этот важный продукт всегда пользуется спросом у простого обывателя.

В то же время, цифры говорят сами за себя. В октябре 2011 года хлебокомбинаты Украины произвели на 7% меньше изделий, нежели в предыдущем - 2010 году. Да и в период с июля по октябрь 2011 году хлеба было произведено в размере 578,6 тыс. тонн, в то время, как в июле-октябре 2010 года - 598,3 тысяч тонн продукции.

Вы думаете, наши соотечественники начали экономить на основном продукте? А вот и нет. Причина столь резкого снижения производства хлеба состоит в том, что на рынке наблюдается нехватка качественной муки.

И вновь возникает вопрос, почему снизилось количество предложений качественной муки, если урожай 2011 года столь высок, что фермерам грозит выбросить часть урожая на помойку?

А ларчик просто открывается - молоть муку нынче дорого и продавать ее на внутренний рынок - не выгодно. Гораздо выгодней качественный продукт отправить на экспорт в Молдову Индонезию и Турцию, а родной стране предложить второсортный и менее качественный продукт.

С такими темпами эксперты прогнозируют в следующем сезоне возможность возникновения дефицита ржаной муки. Многие фермеры в этом году значительно сократили площади посевов озимой ржи. А те, кто все же посеял данную культуру, пострадали в период минувшей осенней засухи.

Исправить ситуацию могло бы повышение цен на муку на внутреннем рынке страны. Однако это становится невозможным, поскольку цены на муку и на хлеб жестко регулируются государством.